アオリイカ
日本沿岸に分布する大型のイカで、食用や釣りの対象として人気がある。
肉質は固く、甘みがある。遊離アミノ酸が国産のイカとしては最高水準であり、文句なし旨い。
刺身、天ぷら、煮つけなどに利用される。
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日本沿岸に分布する大型のイカで、食用や釣りの対象として人気がある。
肉質は固く、甘みがある。遊離アミノ酸が国産のイカとしては最高水準であり、文句なし旨い。
刺身、天ぷら、煮つけなどに利用される。