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2009年06月 アーカイブ

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マアジ

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マアジは春から晩秋までがうまいのではないかと思う。
食べ方はなめろう(みそたたき)、塩焼き、刺身、フライ、煮つけ他、郷土料理として姿寿司
旬は一年を通してうまいが、特に夏。